vlees, vegatarisch
Waar deze oude landbouwmachine in een vorig leven granen, koolzaad en graszaad oogstte op de akkers van boer Bernard, worden er tijdens Bier & Big varkens aan het spit en verschillende soorten vlees- en vega maaltijden op de grill op bereid. Het kan verkeren…
Biggie’s Grill is een oude maaidorsmachine (Massey Ferguson MF30) omgebouwd tot festival keuken.
Tijdens Beer en Big zullen zij vis warm roken in vaten, geïnspireerd op Arbroath Smokies.
Ze maken de lekkerste poffertjes en andere lekkernijen
Op Frans eikenhout gestookte ovens bakken de pizzaiolo’s van Da Portare de meest authentieke Italiaanse pizza’s
Verse frieten met vers bereide sausklassiekers van Piet! Wat wil een mens nog meer?
Vaderland zijn Joep en Lianne. Joep was tot 2020 eigenaar en chef van het Ketelhuis. Lianne is boerendochter en ontwerper. Samen vormen zij de boerderij van haar ouders in Nederwetten om tot een gastronomische kringloopboerderij: Vaderland.