Op Frans eikenhout gestookte ovens bakken de pizzaiolo’s van Da Portare de meest authentieke Italiaanse pizza’s, wereld beroemd in Eindhoven en ver daar buiten. Voor Bier&Big ontwikkelen Maarten en zijn team telkens een SPECIAL die je alleen tijdens het festival kunt bestellen. Voor de komende editie is dat de: cochinita con jalapeño e cebolla. Mexitalian!
03/2023
vlees, vis, vegatarisch, Veganistisch
Vaderland: Tuinderij
Vaderland zijn Joep en Lianne. Joep was tot 2020 eigenaar en chef van het Ketelhuis. Lianne is boerendochter en ontwerper. Samen vormen zij de boerderij van haar ouders in Nederwetten om tot een gastronomische kringloopboerderij: Vaderland.
