Op Frans eikenhout gestookte ovens bakken de pizzaiolo’s van Da Portare de meest authentieke Italiaanse pizza’s, wereld beroemd in Eindhoven en ver daar buiten. Voor Bier&Big ontwikkelen Maarten en zijn team telkens een SPECIAL die je alleen tijdens het festival kunt bestellen. Voor de komende editie is dat de: cochinita con jalapeño e cebolla. Mexitalian!

03/2023
vis
Elemental Cooking
Tijdens Beer en Big zullen zij vis warm roken in vaten, geïnspireerd op Arbroath Smokies.